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Éducatrice je me vide le cerveau en pratiquant des activités manuelles diverses et variées selon mon humeur. Je regrette de ne pas avoir plus de temps pour créer. Venez découvrir mes modestes réalisations.

Le chinois

 

Pâte à brioche

400g de farine

1 sachet de levure du boulanger 

100g de beurre ou magarine( Orion)

50g de sucre

100ml de lait

2 oeufs

1/2 cuillère à café de sel

Je mets tous les ingrédients dans mon robot Kitchenaid puissance 2 à 4 pendant 15 min

puis je laisse reposer pendant minimum 1/2heure.

 

Pendant ce temps 

Préparez la créme patissière : façon rapide un sachet (type Alsa) + 1/2 l de lait ou bien

Ingrédients  :
- 1/2 litre de lait
- 50 g de farine
- 100 g se sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille


Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Laisser refroidir puis mettre au frigo

 

 

 

 

Sortez et étalez la pâte

 

Puis ajouter la crème patissière environ 10, 12 grosses cuillères

 

Roulez le tout en saucisson

 

Coupez en huit morceaux

les mettre dans votre plateau,

badigeonnez la pâte avec un mélange de lait et de sucre

 

Préchauffez le four 5min à chaleur tournante à 200° ou th 7,

puis enfournez pendant 20 à 30 min

 

 

Pour le glaçage mélanger 6 cuillères à soupe de sucre glace et 2 cuillères à soupe d'eau

Napper lorsque le chinois est froid

 

Bon appétit

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N
Oui je trempe les biscuits dans le jus des framboises.
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V
peut tu nous mettre recette charlotte framboise merci et est ce que tu trempe tes biscuit bizzz
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N
Désolée mais je n'avais pas eu le temps.
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V
pas de chinois as la couture snifffffff
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N
Peut être lol
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