Tarte au chocolat au lait et à la pâte de spéculoos

Une tuerie.....

Pour 10 personnes

- 200 gr de biscuits
- 100 gr de beurre demi sel fondu
- 200 gr de crème liquide entière froide
- 350 gr de chocolat pâtissier au lait
- 200 gr de beurre de cacahuète ou pâte spéculoos

- Dans le bol d’un robot, mixez les biscuits en chapelure puis incorporez le beurre.
- Déposez un papier sulfurisé dans un moule d’environ 12X34 cm.
- Étalez le mélange biscuits sur le fond et les bords du moule.
- Mettez au frigo.
- Dans une casserole, portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux.
- Attendez 5 min avant de mélanger.
- Répartissez le beurre de cacahuète sur le fond de la tarte.
- Parsemez de fleur de sel puis versez la préparation chocolat.
- Mettez au frigo pendant 1 h.

Vous pouvez aussi regarder la vidéo "Chéri(e) qu'est ce qu'on mange ?" sur Vivolta

Recette de Sophie Dudemaine