Charlotte aux framboises

Ingrédients

500g de framboises fraiches ou surgelées

2 paquets de boudoirs

1 gros pot de créme fraiche (j'utilise de la 15% MG)

ou fromage blanc

1 peu de sucre

Si framboises surgelées, n'oubliez pas de les sortir au moins 3 h avant la réalisation de votre charlotte

Récupérez le jus des framboises pour mouiller vos boudoirs (pas trop, 1 aller retour suffit)

Mettre vos boudoirs sur tout le tour de votre moule et dans le fond

ensuite  une couche de créme légerement sucrée, puis une couche de framboise

et à nouveau une couche de boudoirs (pas obligé de les tremper ceux là)

et on recommence avec une couche de créme, de framboises et on termine avec les boudoirs

Versez le reste du jus de framboise sur l'ensemble

Bien fermer votre moule en faisant le vide d'air et mettre au réfrigérateur au moins 6 h

Je prépare toujours la mienne la veille

Bonne dégustation